東京ディズニーリゾートを散策中に見かけたもの、思ったこと。 画像枚数が2万を越えたら記事の作成/編集画面が開けなくなったので、以下に引っ越しました。 https://tdrblognote2.blogspot.com/
2015年2月27日に開催された「チェーナ・スペチアーレ」の記録。
一品目は東京ディズニーシー・ホテルミラコスタの総料理長 宮薗純一氏がディズニー映画『アナと雪の女王』をテーマにした冷たい前菜。
真鯛のタルタルと山葵風味のクスクス 平目のマリネ オリーヴオイルのキャビアと雪
Sea Bream Tartare with Wasabi Couscous Marinated Flounder with Olive Oil "Caviar" and "Snow"
